BARBERA D’ASTI SUPERIORE DOCG "ECLISSI"
15394
single,single-product,postid-15394,woocommerce,woocommerce-page,ajax_fade,page_not_loaded,,paspartu_enabled,columns-4,qode-theme-ver-10.0,wpb-js-composer js-comp-ver-4.12,vc_responsive
 

I nostri vini

BARBERA D’ASTI SUPERIORE DOCG "ECLISSI"

BARBERA D’ASTI SUPERIORE DOCG “ECLISSI”

DENOMINAZIONE: Barbera d’Asti Superiore d.o.c.g.

VARIETA’: Barbera 100%

VIGNETI: Cru in Aramengo località Masio, 350 m slm 5000 ceppi a ettaro

POTATURA: a guyot corto

DIRADAMENTO: entro fine luglio

VENDEMMIA: manuale in cassette da inizio a metà ottobre

VINIFICAZIONE: diraspapigiatura e fermentazione con conseguente lunga macerazione sulle bucce per 22/24 giorni a temperatura controllata, intervallata da un paio di delestage. Dopo alcuni travasi affinamento per non menodi 18 mesi in barrique. Segue un affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi

CARATTERISTICHE: colore rosso carico, tendente a ottenere tonalità aranciate con l’invecchiamento. Profumo intenso con sentori di frutta rossa quali mora e ciliegia. Al palato si evidenzia la frutta secca, il sapore è elegante ed equilibrato, con una giusta lunga persistenza Ideale con i secondi importanti a base di selvaggina e formaggi di alta stagionatura. Servire a 18°C.

Categoria:
Additional Information
Peso 0.2 kg
Dimensioni 30 x 20 x 20 cm
Recensioni (0)

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “BARBERA D’ASTI SUPERIORE DOCG “ECLISSI””

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *